主页 > L阅生活 >Minions 三眼仔 自己整! 日系公仔x经典卫星包工作坊 >


Minions 三眼仔 自己整! 日系公仔x经典卫星包工作坊

发表于2020-06-08

日本最近掀起了新一轮麵包潮⋯⋯卡通造型卫星包,台湾人叫作手撕包,特点是将卡通人物複製再複製,不少日本妈妈都跟着做来逗小朋友。最近这热潮吹来香港,网上不少Blogger都分享食谱、又有IG shop开始做来卖,连Cooking class都有埋,这个全新麵包热潮,不日爆红!

卫星包 咩嚟㗎?

这包款根本就平常不过,主要是将搓好的麵糰分小份,再拼砌发酵、烤焗,出来时一个个麵包就会黏在一起,吃时只要用手撕,就可将一个个麵包分开。

卫星包 之进化

卫星包是八十年代产物,最经典莫过于嘉顿的出品,不少七八十后都吃过。近年日本流行的公仔版本,主要分方格形及圆圈形,由于卖相吸睛,故在网上疯传。近月,日本麵包达人更向高空发展,公仔造型通通变得立体,不过因麵糰在焗製时容易变形,故所需技巧更高。

Minions 三眼仔 自己整! 日系公仔x经典卫星包工作坊
第一代
Minions 三眼仔 自己整! 日系公仔x经典卫星包工作坊
第二代
Minions 三眼仔 自己整! 日系公仔x经典卫星包工作坊
第三代

天然製作 OL 自学 IG 卖

Charlie 本身爱做甜品,经常留意时下流行的甜品潮流,像抹茶甜品、卷蛋,甚至近期劲Hit 的梳乎厘班戟都深有研究,经常造来送给朋友,至四个月前,朋友鼓励下就开了这IG 网店。「本身对公仔造型的甜品特别有兴趣,最近发现不少日本网站、instagram 都开始有人做这款公仔卫星包,好得意,就试下来做。」本身有做麵包底子的她,对此製作其实没有太大难度,不过为了朋友食得安心,麵包除了用较优质的日本高筋麵粉外,用来做公仔的颜色,都尽量以天然食材代替,如Minions 就会以南瓜蓉来做黄色身体、三眼仔就会用可可粉或抹茶粉来做,麵包里还可选有馅或无馅,例如红豆蓉、奶酥、朱古力酱等,部分食材如红豆更会用有机的出品,叫人吃得安心。「麵包即日食最好,不过最多可放两日,在微波炉或焗炉加热前,记得影咗相先,因为眼睛嘴巴都用朱古力来画,加热会溶。」要呃Like 的话,就要注意喇!

Minions 三眼仔 自己整! 日系公仔x经典卫星包工作坊

麵包超人4个造型$90 / Minions 9个造型$140 / 3眼仔大眼仔4个造型 $80

Minions 三眼仔 自己整! 日系公仔x经典卫星包工作坊

Charlie IG麵包达人

备注:每个造型须同款公仔,三天前预订;可选朱古力、红豆、奶酥或番薯馅料

IG搜寻:icookforfun

一次成功! 自己麵包自己做

公仔卫星包造型讨好,除有IG shop 製作供订购,也有人开班教授,今次记者就花了近四小时,与数位学员齐齐跟工作室导师Takkie 学整包。

Minions 三眼仔 自己整! 日系公仔x经典卫星包工作坊

「做公仔麵包跟肠仔包、餐包没大分别,只是要花心思同创意,在麵包上跟公仔化妆。」Takkie 一开始时,简单讲解做包概念,之后教大家拌麵粉,搓揉麵糰。「要不断将麵糰拉拉扯扯、拍拍打打,令麵糰开始起筋,做出来才会好吃。」想不到,原本一嚿嚿淡黄色麵糰,加色后像真度就会大增!好像这次有学员学做龙猫,就在麵糰中加进黑芝麻粉,搓匀后灰色的毛茸茸感觉即刻返晒来!

搓麵糰最辛苦,替公仔造形最好玩,不过说到最难控制的就是发酵及烤焗过程,好在发酵的时间及温度、烤焗的火力,Takkie 早已帮大家计算好,学员只需等出炉后,再用糖霜为公仔画上眼耳口鼻就成。

老实说,起初大家都担心公仔麵包焗出来时似唔似呢?够唔够可爱呢?最后,大家看到自己的成品,都十分满意,还急不及待拍照Po 上网!

Minions 三眼仔 自己整! 日系公仔x经典卫星包工作坊

雪姑七友七个小矮人~

Minions 三眼仔 自己整! 日系公仔x经典卫星包工作坊

提提大家,做好的包记得要立刻拍照,否则隔日白雪公主就会溶妆!

Minions 三眼仔 自己整! 日系公仔x经典卫星包工作坊

鬆弛熊 複製再複製!

Minions 三眼仔 自己整! 日系公仔x经典卫星包工作坊

Little Twins Star 被诅咒!

Minions 三眼仔 自己整! 日系公仔x经典卫星包工作坊

轻轻一撕,公仔麵包就能分开。

龙猫兵团的诞生

Minions 三眼仔 自己整! 日系公仔x经典卫星包工作坊

第一步: 高筋麵粉、酵母、砂糖、鸡蛋等材料準备好,跟着指示慢慢将材料搓匀。

Minions 三眼仔 自己整! 日系公仔x经典卫星包工作坊

第二步:拉拉扯扯、拍拍打打,将麵糰搓至起筋。

 

Minions 三眼仔 自己整! 日系公仔x经典卫星包工作坊

第三步:起劲地搓,后期大家都站起来了!

Minions 三眼仔 自己整! 日系公仔x经典卫星包工作坊

第四步:取一小份麵糰,扯开没有破烂,代表麵糰已搓够,可到下一步骤。

Minions 三眼仔 自己整! 日系公仔x经典卫星包工作坊

第五步: 分一部分来做龙猫身,加入黑芝麻去搓。

Minions 三眼仔 自己整! 日系公仔x经典卫星包工作坊

第六步: 这次做八只龙猫,故分成八个小球。

Minions 三眼仔 自己整! 日系公仔x经典卫星包工作坊

第七步: 将没有加黑芝麻的麵糰, 压平铺在猫身上,扮大肚腩。

Minions 三眼仔 自己整! 日系公仔x经典卫星包工作坊

第八步:发酵约二十至三十分钟,再加猫耳朵,放进焗炉!

Minions 三眼仔 自己整! 日系公仔x经典卫星包工作坊

第九步:出炉后,放凉一会,用加了食用色素的糖霜,替麵包画龙点睛。

Minions 三眼仔 自己整! 日系公仔x经典卫星包工作坊

完成!超卡娃呢!

Minions 三眼仔 自己整! 日系公仔x经典卫星包工作坊

由白天做到入夜,连续四小时马拉松式製作,不过看到成品后,是值得的!

Takkie Sweet Cake

地址:旺角广东道900号昌华商业大厦16楼A2

电话:2376 2566

《公仔麵包班》四月份上课日期及时间:4月8日7pm-11pm、4月20日11am-3pm、4月25日7pm-11pm

公仔款式:雪姑七友、龙猫、Elsa & Anna、Kumamon、LittleTwinStars自选一款

学费:$480/位(连材料)、$560(亲子班一成人、一小童)

备注:需预早报名

延伸阅读

零食冰箱示爱 韩妹又一贴心之作

路盲好帮手! Pokeguide 搭地铁教你搵出口

上一篇:
下一篇: